广东从化无花果产业链升级：文旅融合拓宽增收路径

广东广州市从化区鳌头镇近年来致力于探索“文旅采摘+特色餐饮+民宿”的乡村振兴新模式，通过深耕特色农产品培育与整合乡村文旅资源，成功将田间丰收场景转化为乡村旅游热点，推动静态农业资源转变为动态文旅经济。其中，无花果种植已成为当地促进村民增收的重要抓手，在鳌头镇的帝田村与高平村，农户利用科学管护方式调控果实成熟周期，实现了露天种植与大棚种植的接续上市，使得采摘期得以延长至每年12月底，基本满足全年供应需求。

为突破单一采摘观光模式的局限，当地不仅注重种植环节的提质增效，更在农产品深加工与餐饮配套上进行创新。帝田村、高平村联合当地伍湖合作社，推动本土无花果与乡村特色食材深度融合，推出无花果浸鸡等特色美食。新鲜无花果搭配本地土鸡浸煮，果香融入汤汁，形成风味独特且营养兼备的菜肴。此外，合作社还依托本地原生态农产品，开发了鳌头捺鹅、五花肉炒黄茅竹笋、黄皮叶焖青头鸭等多款乡土菜品，构建起以无花果美食为核心、本土风味为底色的特色餐饮体系。

除了线下餐饮与采摘体验的升级，当地还积极拓宽线上销售渠道。伍湖合作社联动从化多所高校搭建“三农”直播间，利用数字化手段助力农户增收。村民徐永霞表示，通过采摘引流与美食赋能，不仅鲜果销量实现上涨，还带动了乡村餐饮及休闲游玩业的发展，使村民增收渠道日益多元。这一转型见证了当地无花果产业从单一农产品种植，逐步发展为集种植、采摘、餐饮、文旅于一体的完整产业链，为乡村致富开辟了全新路径。