第27届中国马铃薯大会举行 围场小土豆撬动35亿产业链

8月6日，第27届中国马铃薯大会在河北省承德市围场满族蒙古族自治县启幕，会期三天。这场农业盛会聚焦马铃薯产业的现代化转型，展示了当地如何通过技术升级与深加工，将一颗小土豆培育成产值超35亿元的富民大产业。

作为核心产区，围场马铃薯种植面积已超60万亩，并构建了从研发、繁育到仓储、销售的完整链条。围绕'全利用'理念，当地开发出粉条酒、土豆煎饼等创新产品，显著提升附加值。大会现场，天津金凤花股份有限公司的AI光学分选机成为焦点，该设备通过视觉识别与智能算法，每小时处理40吨，效率约为传统设备的10倍，产品合格率超95%，已出口至俄罗斯、哈萨克斯坦等国。

在非遗展区，承德市级非遗'张记纯手工粉条制作技艺'传承人张殿武展示了传统'漏粉'工艺。2024年，其团队用土法制作出500.152米长的粉条，刷新吉尼斯世界纪录。从行业趋势看，马铃薯产业正从'种得好'向'加工深、链条长'转变，围场的实践为北方产区提供了可借鉴的样本。