第七届大湾区“粤菜师傅”大赛新秀组河源启幕：万绿湖鲜与匠心面点竞秀

第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”大赛新秀组比赛近日在广东河源拉开帷幕，这场汇聚烹饪新人的技艺比拼不仅是一场味觉的较量，更是一次岭南饮食文化的生动展示。

在中式烹调赛区，参赛选手们正全神贯注地施展技艺。他们巧妙选用河源著名的万绿湖桂花鱼作为核心原料，通过精湛的刀工与火候掌控，将本地优质农产品转化为美味佳肴。这种对在地食材的深度挖掘，既考验选手的专业素养，也呼应了赛事推广地方特色资源的导向。

与此同时，菜品展示区同样人气高涨。象形鹰嘴桃酥等传统中式面点凭借逼真的造型和精湛的工艺，吸引了大量工作人员与参观者驻足拍照。这些作品不仅展现了传统面点技艺，更融入了现代审美理念，成为赛场上一道亮丽的风景线。

此次大赛旨在通过竞技形式提升青年厨师的专业水平，并促进大湾区餐饮人才的互动与合作。河源作为举办地，借此机会向外界展示了其丰富的食材资源与深厚的饮食文化底蕴，选手们的精彩表现为观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。