廖偉雄馬國開店賣港味 名廚探訪尋地道佳餚

TV Plus頻道推出的飲食紀錄片《美食新聞報道》於22日播出新集數。節目組深入馬來西亞蕉賴地區，該地以夜市文化與街頭小吃著稱。當地港人圈中頗具知名度的藝人廖偉雄在此經營餐飲店，其招牌港式料理吸引眾多食客前往品嚐。

米其林級別烹飪師陳國強與主持人林映暉抵達該店時，門外已聚集等候用餐的顧客。陳國強點評了店內的魚蛋麵，指出魚漿採用本地海魚手工製作，口感鮮甜且具韌性。廖偉雄隨後親自上菜，模仿舊式大排檔的粗獷擺盤風格，並解釋此舉旨在配合節目效果，實際經營中仍需保持禮儀規範。他透露，團隊堅持使用純淨原料，拒絕添加防腐劑，因此產品保質期嚴格控制在3天以內。

節目重點介紹了該店的特色燒味。陳國強分析其叉燒選用五花肉部位，與香港常見的梅頭肉形成差異，肥瘦比例適中，肉質鬆軟且醬香濃郁，保留了傳統燒味的純粹風味。廖偉雄因在80年代無綫電視經典劇集《網中人》中飾演內地來港青年程燦而廣為人知，劇中狂吃30個漢堡包的橋段成為其經典記憶點。前年他亦曾受邀參與台慶演出，與老搭檔盧海鵬同台獻藝。

本集節目另設多條故事線。蔡景行、施焯日與黃婧靈分別前往不同地點考察。蔡景行專程赴香港筲箕灣金華街，探访一家獲知名藝人謝霆鋒推薦的烘焙坊。他表示，團隊一贯秉持跟隨本地知名食家品味的原則，力求呈現最地道的小店風貌。該集內容預計於23日播出，進一步帶出東南亞及港澳地區的飲食風情。