湖北引入'食安哨兵'与双向核验，重塑外卖安全防线

8月11日，湖北省市场监管局与美团、淘宝闪购、京东外卖三家头部平台正式签署《网络餐饮食品安全政企协同治理合作协议》。这一举措标志着当地在网络餐饮监管领域迈入政企协同、多元共治的新阶段，旨在通过多方联动筑牢食品安全防线。

在技术监管层面，协议确立了入网商户资质信息的“双向对接”与“双向推送”机制。通过技术手段实时核验比对证照信息，一旦发现异常及时预警，从源头遏制“幽灵外卖”现象。同时，联合推广“放心餐饮监督码”，实现消费者“码上验真”与监督。

在操作规范方面，三方将重点推广“互联网+明厨亮灶”标识及“食安封签”的使用，要求配送餐食采用一次性封口标签以确保途中安全。更为创新的是，平台将从网约配送员中聘请监督员，组建“食安哨兵”队伍，鼓励骑手参与“骑心协力共护食安”行动，发挥一线监督作用。

此次合作不仅是对现有监管体系的补充，更是对平台主体责任的压实。通过数据核验、智慧监管与社会监督的深度融合，有望为网络餐饮食品安全治理提供可复制的长效样本，提升行业整体透明度与标准化水平。