粤菜师傅大赛收官：173名精英竞技，河源探索产业融合新路径

8月8日，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛在河源市圆满收官。本届大赛汇聚了来自粤港澳三地的23支代表团，共计173名厨艺精英同台竞技。赛事不仅是一场技艺的较量，更是一次对粤菜文化传承与创新的集中展示。参赛选手在坚守“清鲜为本、不时不食”传统烹饪理念的基础上，巧妙融入河源万绿湖湖鲜、连平鹰嘴蜜桃等本土特色农产品，创作出兼具传统底蕴与时代气息的新派粤菜。

经过激烈角逐，大赛最终评选出一等奖12人、二等奖20人、三等奖24人及优胜奖34人。其中，河源名厨刘洋平与资深粤菜师傅陈国凭借出色的创意构思与扎实的基本功，双双荣获名厨组一等奖。刘洋平表示，赛事是自我检验与交流成长的平台，旨在通过结识同行、探索新技法，向更广阔的市场推广湾区优质食材；陈国则强调，与各地同行切磋技艺、融合技法，是比奖牌荣誉更为珍贵的收获。

作为粤港澳大湾区的重要文化纽带，“粤菜师傅”工程已超越单一的技能培训范畴，演变为串联文化传播、就业创业与乡村振兴的多维发展平台。活动现场设立的人才供需对接专区与优质食材展销专区，有效打通了“田间直达餐桌”的产销链路，不仅为青年学徒和餐饮从业者提供了就业创业通道，更以美食为媒，深化了三地民众的情感联结。未来，广东省将持续推动粤菜技艺在守正中迭代升级，以岭南饮食文化赋能文旅融合与县域经济高质量发展。