侨乡青田以供应链对接激活西餐产业新动能

浙江青田近日举办“青田西餐大师”供应链选品交流会，吸引20余家国内外直供企业参展，覆盖咖啡豆、烘焙设备、西式肉制品、进口酒水等全链条品类。作为第八届侨博会的预热活动，此次对接会旨在为本地餐饮商户搭建与国际品牌直接对话的平台，提前释放产业活力。

依托深厚的华侨资源，青田已形成规模可观的西餐消费生态。目前当地拥有西餐厅及西点店超150家、咖啡馆700余家、葡萄酒专卖店200多家，年消耗牛排超200万份、咖啡豆150吨、西班牙火腿逾10万条，产业总产值突破25亿元。同时，海外华侨在全球经营近5600家西餐厅，持续为家乡输送前沿理念与优质食材，形成内外联动的供应链网络。

从行业趋势看，供应链整合正成为区域特色产业升级的关键抓手。青田通过选品交流会精准对接供需，不仅帮助本地商户拓宽选择，也助力供应商高效触达市场。据悉，本届侨博会将设立“青田西餐大师成果展”，聚焦供应链环节，邀请头部企业与外籍嘉宾参与，有望呈现更国际化的产业图景。