巴西立法禁售灌食鹅肝 违者最高获刑一年

巴西总统卢拉于7月24日正式签署新法案，全面禁止在该国境内生产及销售通过强制喂食方式获取的动物产品。这一举措直接针对法式传统美食鹅肝，标志着该国在动物福利立法领域迈出重要一步。根据新规，任何涉及新鲜或罐装强制喂食鹅肝的流通环节均属违法。若违反规定，行为人将依据《环境犯罪法》中关于虐待动物的条款，面临3个月至1年的监禁处罚，同时需缴纳相应罚款。

此次立法的核心争议点在于传统的“灌胃法”。该方法通常通过插管向鹅类体内注入远超其自然进食量的饲料，以促使肝脏异常肿大。巴西众议员弗雷德·科斯塔在提案中指出，这种操作方式对动物造成极大痛苦，可能导致死亡率飙升至正常水平的25倍。尽管目前行业内尚无成熟的替代生产方案，但立法者认为保护动物免受此类折磨至关重要。

该法案从提出到最终落地，历时6年之久。尽管禁令严厉，但实际影响范围有限。业界分析显示，巴西国内仅有3家生产商采用上述灌胃技术进行鹅肝生产，且当地消费者对此类产品的需求并不旺盛。事实上，在动物保护立法方面，巴西并非孤例。印度、英国、德国、意大利、澳大利亚以及阿根廷等国，均已实施类似的禁止强制喂食生产食品的法令，形成了一股全球性的动物福利保护趋势。