在2026天津时装周的T台上，一个胸前印有“抵羊”标识的机器人灵动起舞，这一新颖创意让中华老字号“抵羊”的新中装大秀迅速出圈。作为近代北方工商业的重要枢纽，天津孕育了众多承载国人情感记忆的老字号。近年来，这些品牌通过创新摆脱“老派”标签，在年轻群体中重新赢得关注，但如何将短暂的“翻红”转化为持久的“长红”，仍是行业面临的长期考题。
天津同昌行化妆品有限公司运营的“万紫千红”品牌，曾在物资匮乏年代成为几代人的“国民雪花膏”。20世纪90年代后，面对外资冲击，产品单一、包装陈旧使其陷入低谷。总经理匡华钦坦言，此前品牌竞争力薄弱，仅能勉强维持。转折出现在2023年9月的一场直播，3小时内销售额突破300万元，让老品牌重回视野。如今，企业推行“听劝式研发”，依据用户投票推出10余款中式香型护肤新品，运营收入连续三年翻番。
海河牛奶同样在创新路上加速前行。这家成立于1957年的中华老字号，几年前曾陷入战略模糊、人心浮动的僵局。董事长邹旸回忆，2022年接手时，创新动力不足，产品常年只有几款基础款，市场份额持续被挤压。为打破困局，邹旸亲自分管研发，每周坚持召开头脑风暴会，推出差异化口味，快速进入年轻人社交圈。今年夏天，海河牛奶不仅接连上新，还在地方特色大集推出两款联名冰品，成为消暑打卡热点。
天津商业大学经济学院副院长蒙大斌分析指出，年轻消费者青睐老字号，主要源于对品质的信任、对文化价值的认同以及对创新活力的欣赏。商务部等5部门出台《中华老字号示范创建管理办法》等顶层设计，各地配套扶持举措，激发了市场活力。《中华老字号年度发展报告(2025)》显示，全国1450个中华老字号企业总体发展良好，平均存续时间超145年。天津已涌现213个津门老字号，其中中华老字号72个。天津市商务局生活服务业处处长邹丽表示，正从机制优化、政策引导、模式升级等维度，系统推进老字号的创造性转化。
然而，转型之路并非坦途。不少老字号负责人担忧，既怕一成不变失去源头活水，又怕创新偏离核心客群口味。海河乳品在推行“奋斗者模型”前，内部曾弥漫“多一事不如少一事”的氛围，新建欧盟标准厂房、购置研发设备均遭反对。通过工资与绩效挂钩、干部选拔向实干者倾斜，内部活力得以激发。
人才短缺与市场生态变化更是严峻挑战。天津市鸵鸟墨水有限公司总经理黄强感慨，从传统制造业转向“文创+消费品+体验业态”，内部转变艰难。天津老美华鞋业服饰有限责任公司董事长韩志永指出，传承人年龄偏大，而具备现代经营管理知识和数字技能的人才不愿加入，制约了创新步伐。
品牌价值转化还需讲好故事。邹旸上任后，派人查阅地方档案馆历史档案，挖掘品牌文化。天津财经大学教授刘玉斌认为，部分老字号停留于口号式宣传，缺乏对历史、匠人故事、地域文化关联的深层挖掘，导致消费者仅知“牌子老”，缺乏深层文化认同。
要实现从“翻红”到“长红”，需多方合力。黄强建议引进设计师、新媒体运营等复合型人才，并期待在高校毕业生引进、骨干培训等方面获得专项支持。南开大学商学院副教授梁峰强调，文化传播需避免“只讲老、不讲魂”，要将文脉内涵与年轻人生活方式结合，打造符合审美的文化产品与体验场景。天津商业大学管理学院市场营销系主任赵春妮建议借助短视频、动漫等年轻化语言，吸引群体参与共创。
知识产权保护亦不可或缺。天津杨柳青画社社长黄沛呼吁建立跨区域、跨平台快速维权通道，降低维权成本。邹旸希望建立老字号知识产权保护名录，将独特配方、传统工艺纳入保护范围，构筑法律“护城河”。只有跨越这些障碍，老字号的“金字招牌”才能成为承载文化自信、拉动消费升级的长期动能。
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