从贸易到技术：中巴咖啡合作迈入新阶段

巴拿马咖啡界权威赛事“巴拿马最佳咖啡”近日在博克特落幕，本届国际评审团主评委范典透露，中巴咖啡合作已超越传统贸易范畴，正向产品定制、人员互访、技术交流等产业协作层面延伸。

联合国商品贸易统计数据库显示，2018年至2025年巴拿马对华咖啡出口额大幅增长，2025年中国已成为其第一大出口市场。范典指出，中国庞大的市场催生了精品咖啡的细分需求，为产量有限、定位高端的瑰夏品种提供了广阔空间，而瑰夏独特的风味也恰好契合了中国消费者日益挑剔的味蕾。

十年前，范典在中国推广巴拿马庄园咖啡时，消费者只知“瑰夏”之名；如今，部分爱好者已开始追问具体庄园、地块乃至采摘月份，显示中国精品咖啡市场的专业度与成熟度正快速提升。这种需求变化也传导至产地，中国买家在咖啡豆处理前赴巴拿马与庄园沟通定制批次，巴拿马庄园主则主动走访中国市场，依据偏好调整风味设计。

此外，巴拿马在优质品种上积累深厚，而云南等中国产区处理技术发展迅速，双方在品种引进和技术交流上已展开多项合作。从行业趋势看，随着中国消费者需求进一步细分，未来更多精细化微批次和定制批次将进入中国市场，中巴咖啡合作有望向生产和技术环节深化，为两国农业合作提供新范式。