徐𬱖的跨界实践：以融合餐饮重塑新侨社群生态

2026年3月，在中国驻里昂总领馆举办的“中国发展与世界机遇”交流活动中，法国奥罗阿中法青年协会正式宣告成立，徐𬱖出任会长。该协会致力于为当地青年侨胞构建一个聚合与分享的平台，以应对新侨群体在文化认同与社会融入方面的现实挑战。

徐𬱖的创业之路始于2009年赴法国里昂求学期间。在经历家教、幼师及中餐厅兼职后，她洞察到当地中餐市场存在品牌化缺失、口味单一及难以吸引非华裔食客等痛点。2018年，她创办“New China”餐厅，试图通过“中法融合”模式打破传统中餐刻板印象。经营中，她通过改良食材结构（减少内脏、选用鱼虾禽肉）、调整烹饪方式（降低油盐勾芡但保留锅气）以及优化服务细节（如桌边演示烤鸭制作、针对老年顾客提供软食），成功在保留中餐内核与适应本地口味之间找到平衡点。

从餐饮创业到社群运营，徐𬱖的实践体现了海外新侨“守正创新”的典型路径。协会成员年龄集中在28至40岁，行业覆盖经贸、科技、法律等多个领域。这种将商业逻辑与社群服务相结合的模式，不仅有助于增强青年侨胞的凝聚力，也为中外民间交流提供了更具活力的载体。从行业趋势看，新生代海外创业者正逐步从单一的商贸活动向文化输出与社群赋能延伸，这种跨界融合将成为未来侨界发展的新常态。