围场马铃薯产业焕新：科技赋能与非遗传承共促年产值35亿

河北承德围场满族蒙古族自治县近日举办了一场马铃薯产业盛会，集中展示了当地围绕这一核心作物展开的多项创新实践。展会现场，智能农业装备与传统深加工产品同台亮相，反映出该产业正加速向现代化和高附加值方向转型。

在科技展区，天津金凤花股份有限公司带来的AI光学分选机成为焦点。该设备通过视觉拍照与智能算法，可快速识别马铃薯表面缺陷并自动分级，分拣精度超过95%，处理能力达每小时40吨，效率约为传统机械的10倍。据公司销售总监成勇莱介绍，此类设备已出口至俄罗斯和哈萨克斯坦。与此同时，道坝子乡的非遗“张记纯手工粉条制作技艺”也备受关注。传承人张殿武曾在2024年10月带领团队，用土法漏粉制作出500.152米长的粉条，刷新吉尼斯世界纪录。其子张振将作坊转型为电商模式，通过直播展示古法制粉过程，并稳定供货至北京、沈阳等地，去年直播销售额达数百万元。

品牌创新方面，“一颗热土豆”推出芝士烤土豆、土豆冰淇淋等新品，瞄准年轻消费群体，计划在福建武夷山试营业。目前，围场马铃薯种植面积逾60万亩，已形成涵盖研发、繁育、种植、仓储、加工、销售的全产业链，2025年综合产值突破35亿元。中国作物学会马铃薯专业委员会主任委员金黎平表示，大会选址围场，正是看中其自然条件与产业基础，旨在以行业盛会推动区域经济。从行业趋势看，科技与传统工艺的融合正成为农产品增值的重要路径。